Уголок душевной разгрузки. Делимся своими проблемами

[Rio444]

Откуда знаете? Лично анализы у бочек брали?

Лично в очередях стоял и пил этот квас.

А я расследование роспотребнадзора видел.

Он же в 2004 году появился.
Что он там мог расследовать?

И Вы вообще представляете какую среду для микроорганизмов представляет квас?
Его даже если в холодильник забыть поставить, там очень не скоро может что-то завестись.

[slegjunk]

причина - сахарозаменитель!

Кхм, а мне по нраву, что сахара стало меньше в газированных напитках. Сладкое не очень жалую. Одно время постоянно брал колу зеро, пока с ЖКТ проблем не было.

[SuperMax]

Тот советский разливной квас был вкусным потому, что бочку НИКОГДА не мыли и в ней заводились черви и прочая живность. И вот она и давала тот самый неповторимый вкус. 8-)))
Так что если сейчас есть квас с таким же вкусом - я бы поостерегся его пить.

+100500
я один раз увидел бочку с открытой крышкой
нет, червей там не было
но грязь - да, мухи - да

Неправда.
Ничего там не заводилось.

Откуда знаете? Лично анализы у бочек брали? А я расследование роспотребнадзора видел.

именно так
собственно у нас достаточно долго у центрального командора продавали разливной и мы покупали
но с какого-то года - стал проявляться "слабительный эффект"
сделали выводы и не только мы
на следующий год эта точка разорилась
ССЗБ короче

[SuperMax]

причина - сахарозаменитель!

Кхм, а мне по нраву, что сахара стало меньше в газированных напитках. Сладкое не очень жалую. Одно время постоянно брал колу зеро, пока с ЖКТ проблем не было.

вот от сахарозаменителей проблемы и начинаются

И Вы вообще представляете какую среду для микроорганизмов представляет квас?
Его даже если в холодильник забыть поставить, там очень не скоро может что-то завестись.

идеальную, ибо там есть сахар
те это все - начиная с гибов заканчивая стафилококками

[slegjunk]

вот от сахарозаменителей проблемы и начинаются

ровно как и от увлечения сахаром. И в целом жить вредно

[Broon]

Откуда знаете? Лично анализы у бочек брали?

Лично в очередях стоял и пил этот квас.

У Вас в желудок встроен микроскоп? КАК Вы можете такие утверждения делать? НУ КАК???? "Я ПИЛ - ЗНАЧИТ В НЕМ НИЧЕГО НЕТ!"
Про микропленки бактериальные погуглите. Если бочку чем-то "жестким" не обеззараживать, то там заведется весь Менделеев с его таблицей и целый зоопарк "животных".
И по поводу диареи. Если микрофлора в бочке изменится РЕЗКО, то у всех квасопивцев будет диарея. А если она нарастает постепенно, то организмы успеют приспособиться и ничего не заметят. Так что отстутствие диареи тоже не показатель чистоты бочки. Просто Ваш микробиом УЖЕ состоит из бактерий, которые водятся в червях и прочих жителях бочки.

З.Ы. А еще можно вспомнить питье из стеклянных стаканов из автоматов по продаже газировки, а потом погуглить про распространение бытового сифилиса. Это к вопросу понимания санитарии в СССР.

[kappa]

Меньше гуглишь, крепче спишь. Научно доказано.

[hardware10]

Тот советский разливной квас был вкусным потому, что бочку НИКОГДА не мыли и в ней заводились черви и прочая живность. И вот она и давала тот самый неповторимый вкус. 8-)))
Так что если сейчас есть квас с таким же вкусом - я бы поостерегся его пить.
Вообще квас несложно сделать самому. Это вам не пиво варить или сидр гнать. Мы делали много раз. Свой свежий квас - вот это вкусняшка! 8-) Хотя сейчас может и сусло не найдешь правильное...

Байка и рваный канадский баян ))
Эти бочки и моют и главное их раскупают за полдня ))

[Broon]

Эти бочки и моют

обычной водой и иногда, а там обеззараживать хлоркой надо было ПЕРЕД каждой новой заливкой.

и главное их раскупают за полдня

А что это вообще меняет? Оставь пустую бутылку из-под кваса на день на жаре, на следующий день налей в нее новый квас, выпей, а бутылку оставь. И так месяцок. Потом отнеси бутылку в Роспотребнадзор ну или сам посев флоры сделай, если умеешь.

[hardware10]

обычной водой и иногда, а там обеззараживать хлоркой надо было ПЕРЕД каждой новой заливкой.

Паром их моют, потом водой. Хлорки там не должно быть в принципе.

А что это вообще меняет?

Ничего не меняет. )) С учетом что бочки моются.

[Broon]

Паром их моют, потом водой.

Сам-то веришь, что так делали в СССР? Это при немытых-то стаканах в автоматах газировки и грязных липких подносах в столовках?